No dia 16 de outubro, o OMIC celebra o Dia Mundial do Pão com a promoção da ação "Mãos na massa: A Ciência do Pão", através da realização de atividades práticas em estabelecimentos de ensino. O objetivo é sensibilizar os mais jovens sobre o papel biotecnológico que os microrganismos, em especial as leveduras, desempenham no processo fermentativo do pão.